Knuspriger Schokoladen-Karamell-Snack

Verlockt dich manchmal der Gedanke an einen saftigen, knusprigen Schokoladen-Karamell-Snack, aber du verbietest es dir, weil er ungesund sein könnte? Nicht mit diesem Rezept! Hier zeigen wir dir, wie du einen köstlichen Snack zaubern kannst, den du ohne Reue genießen darfst! Diese gefrorenen Bananen-Snacks sind ein wahrer Genuss – knackig, saftig und voller Aromen! Von der cremigen Textur des Mandelmuses bis hin zum karamellisierten odilia-Dattelsirup und einem Hauch von Salzkristallen in der köstlichen odilia-Meersalz-Schokolade – jeder Bissen ist
eine Geschmacksexplosion!

Zutaten (für 12 Stück):

  • 2 reife Bananen
  • 80 g Mandelmus (oder dein Lieblings-Nussmus)
  • 2 EL odilia Dattelsirup
  • 40 g geröstete Mandeln (oder deine bevorzugten Nüsse), grob gehackt
  • 100 g geschmolzene odilia Meersalz-Schokolade

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Mehl, Backpulver und Dattelsüße in einer Schüssel mischen.

2. Anschließend die pflanzliche Milch, das Sonnenblumenöl, den Zitronensaft und -abrieb hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

3. Blaubeeren unterheben: Die Blaubeeren vorsichtig in den Teig einarbeiten.

4. Backform vorbereiten: Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

5. Frosting zubereiten: Veganen Frischkäse mit Dattelsüße und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren.

6. Dekorieren: Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und nach Belieben dekorieren